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山东扑克3遗漏彩乐乐-饭馆最火的香菇饭,本钱只需8元钱,教你在家做出来,滋味杠杠滴
2019-12-19 02:04:16

今日叫咱们做一道“香菇拌饭”,我信任这是大部分人都喜欢吃的一种美食!

主要是香菇的香味共山东扑克3遗漏彩乐乐-饭馆最火的香菇饭,本钱只需8元钱,教你在家做出来,滋味杠杠滴同,口感有点像鲍鱼,曾经栽培技能没有那么兴旺的时分,香菇都是野生的,没有人栽培,价格十分的贵重,我记住20年前怎样刚学厨师的时周星驰电影全集国语高清分,香菇都是干的,并且一斤都是大几十块钱,并且一般都是在干货店才干买到,不像现在菜市场处处都是香菇,并且还都是新鲜的,只不过是人工栽培的,不管怎样说,香菇的滋味仍是没有什么变的,仍是那么受门客们的喜欢,现在有很多人吃香菇就喜欢吃新鲜的!

做法:

1、首要预备一点泰国香米或许其它的大米,放在高压锅里煮熟(煮大米的小技巧:有很多人说煮大米的时分要多洗几回,要把白色的水洗洁净,其实这种做法是过错的,咱们在饭馆一般最多洗两次,有的时分一次就能够了,洗的次数太多,米油都会洗掉,那样煮出来的米饭很难吃)

2、净锅上火参加少量菜油,放入肉丁在锅中炒香,(肉丁需山东扑克3遗漏彩乐乐-饭馆最火的香菇饭,本钱只需8元钱,教你在家做出来,滋味杠杠滴求先用酱油和蚝油腌制一山东扑克3遗漏彩乐乐-饭馆最火的香菇饭,本钱只需8元钱,教你在家做出来,滋味杠杠滴下,不需求放蛋清和生粉,由于咱们在饭馆只要是腌肉放生粉和蛋清的,都是要放嫩肉粉的)在家山东扑克3遗漏彩乐乐-饭馆最火的香菇饭,本钱只需8元钱,教你在家做出来,滋味杠杠滴里做菜不主张放嫩肉粉

3、肉丁炒散之后放入姜蒜米和香菇丁一起煸炒一下,炒香之后放入一晚纯净水

4、调味的时分放入食用盐,蚝油,白糖,然后再用大火收汁,快收干的时分放入小米椒配色,一起添加一点辣味,假如不吃辣椒的能够挑选不放

5,汤汁收干之后先漏出备用,做香菇酱有两种法法能够让汤汁十分的浓,第一是勾芡,第二是用大火炖,两种都能够

6、配备一个大一点的盘子,先把煮好的米饭装入小碗中,然后扣在盘中,这样造型就比较美观,然后在旁边浇上咱们炒好的香菇酱,这样一道十分美观又好吃的香菇拌饭就现已做好了,也能够叫它是盖浇饭

我是一名厨师,从事餐饮行业现已有20余年,一向尽力把最简略的食材做出最好吃的滋味,让家人的一日三餐愈加养分甘旨。在此十分感谢您的重视,一起欢迎咱们点赞保藏转发,并留下您名贵的定见,万分感谢!别的,此图文著作有自己原创,禁止不良自媒体转移及盗图,作者保存追查法律责任的权力